Semana Santa: la canasta de Pascuas subió un 63% y los consumidores ajustan el gasto
El consumo durante la Semana Santa 2026 en Tucumán y en el resto del país se caracteriza por la tensión entre dos dinámicas: subas de precios que llegan hasta el 63% en productos tradicionales y una demanda que, si bien se mantiene activa, se ha vuelto mucho más selectiva. En este escenario, las familias priorizan gastos puntuales, ajustan cantidades y redefinen sus hábitos de compra para hacer rendir el presupuesto.
Los datos relevados por consultoras y empresas del sector muestran que el gasto no desaparece, pero se reorganiza estratégicamente. Las ventas se concentran en experiencias (como viajes cortos y escapadas regionales) y en consumos específicos como los infaltables huevos de Pascua, donde se registra un crecimiento parejo tanto en las versiones industriales como en las artesanales.
En paralelo, el comercio electrónico gana protagonismo y las decisiones de compra se toman cada vez más cerca de la fecha. La combinación de precios elevados, menor previsibilidad y el uso de nuevas herramientas de financiamiento (tarjetas y cuotas) define el pulso del consumo en este esperado fin de semana largo.
Precios en alza y un consumo más racional
Los productos típicos de la festividad registran aumentos significativos en comparación con 2025. Según la consultora Focus Market, la suba más alta se observó en la rosca artesanal de 500 gramos, que pasó de $8.000 a $13.000 (un alza del 63%). También subieron la rosca de 900 gramos, que alcanzó los $25.000 (incremento del 52%), y la versión industrial de 400 gramos, que trepó a los $5.150 (+47%).
En el rubro pescadería, un clásico de estas fechas, el kilo de calamar aumentó un 58%, mientras que el filet de merluza subió un 27% y las milanesas de pescado un 15%.
Por su parte, los huevos de Pascua registran subas promedio de hasta el 49%. Como referencia, un huevo relleno de 500 gramos alcanzó los $29.900, un 36% más caro que el año pasado. El aumento de los chocolates “se explica principalmente por el shock previo en el precio internacional del cacao”, señaló el economista Damián Di Pace.
El e-commerce gana terreno
A pesar del complejo contexto inflacionario, las ventas crecen de manera sostenida en los canales digitales. Según Tiendanube, en los 15 días previos a las Pascuas las órdenes vinculadas a la fecha aumentaron un 15% y se vendieron más de 73.000 productos a nivel nacional, con un ticket promedio de $126.435.
Los huevos de Pascua lideran cómodamente el ranking de ventas online, seguidos por insumos asociados a la producción artesanal casera (moldes, rellenos y packaging).
Turismo: decisiones cuidadas y sobre la hora
El turismo interno y regional aparece como uno de los principales destinos del gasto para esta Semana Santa, mostrando claros cambios en el comportamiento de los viajeros.
Según Paula Cristi, gerenta general de Despegar, las búsquedas crecieron un 24% en destinos locales en el último mes. Los destinos nacionales más elegidos y solicitados incluyen a Puerto Iguazú, Bariloche, Buenos Aires, Mendoza y los polos turísticos del Norte argentino.
El comportamiento actual muestra un claro cambio en los tiempos de decisión: la gente especula hasta el final. Según Plataforma 10, el 25% de las compras de pasajes terrestres se realiza en los cinco días previos al viaje. “El usuario sigue eligiendo viajar, pero espera mucho más tiempo para decidir y define en función de variables como los precios de última hora o el clima pronosticado”, explicó Tomás Barreiro, head de Marketing de la empresa.
Esta tendencia nacional se complementa con estadías más cortas (promedio de 3 días) y una marcada preferencia por destinos cercanos a los que se pueda llegar en vehículo particular para abaratar costos.
